هوزان المبدعون
زائرنا الكريم لوكنت ذا موهبة وطاقة هائلة
في أي مجال من مجالات الأبداع
والتميز
ولا ترى مكان لك في هذه الدنيا الواسعة
نفتح صدورنــا ونتشــرف بأنضمامك
لفريق تفتخر به


كن متميزاً وأجعل لحياتك معنى
 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلدخولبحـث
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» افعل كل ما تستطيع من خير
الإثنين 6 أكتوبر - 2:54 من طرف huzanart

» الروائع العشر للدكتور ابراهيم الفقي رحمه الله
الإثنين 6 أكتوبر - 2:42 من طرف huzanart

» اكتشف الكنز الذى بداخلك واصنع مستقبلك ..
الجمعة 28 مارس - 19:11 من طرف huzanart

» طريقة عمل دوناتس اللذيذة
الثلاثاء 25 مارس - 10:24 من طرف huzanart

» روائع وعبر و اجمل ما قرأت في التنمية البشرية 2
الإثنين 3 مارس - 0:58 من طرف huzanart

» روائع وعبر و اجمل ما قرأت في التنمية البشرية
الإثنين 3 مارس - 0:49 من طرف huzanart

» من اجمل ما قرأت في التنمية البشرية
الإثنين 3 مارس - 0:44 من طرف huzanart

» طريقة عمل كبة باللبن
السبت 1 مارس - 15:48 من طرف huzanart

» طريقة عمل شاورما الدجاج
السبت 1 مارس - 15:29 من طرف huzanart

المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 2 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 2 زائر

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 15 بتاريخ الثلاثاء 21 يوليو - 19:06
المواضيع الأكثر شعبية
تصميم أرجوا أن تنال أعجابكم
موضوع عن فضل الوالدين
اجمل الحكم والعبر وروائع الكلمات
أشتقت إليك يا حبيبي يا رسول الله
عبارات تشجيعية للأطفال
عالم الديكور عالم عجيب لوحات وهمسات رائعة
جميع النساء يبكين بلا سبب ؟
أنواع البيتزا الشهية
رسومات لأفلام كرتون صبايا روعة
أقوال في الحب
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
huzanart - 276
 
mortaza - 2
 
الشمس الساطعة - 1
 
احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 11 عُضو.
آخر عُضو مُسجل هو ahmid فمرحباً به.

أعضاؤنا قدموا 279 مساهمة في هذا المنتدى في 269 موضوع

شاطر | 
 

 طريقة عمل كبة باللبن

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
huzanart
المدير العام
المدير العام
avatar

عدد المساهمات : 276
تاريخ التسجيل : 08/10/2011

مُساهمةموضوع: طريقة عمل كبة باللبن   السبت 1 مارس - 15:48




طريقة عمل كبة باللبن :


مقادير العجينة :

200 غ برغل منقوع

200 غ هبرة مطحونة

ملعقة صغيرة ملح

رشة فلفل أسود

رشة بهار أبيض

بصلة صغيرة

طريقة تحضير العجينة :

يطحن البرغل بواسطة ماكينة كهربائية دورين مع البصل والتوابل

ثم يدعك البرغل مع الهبرة للحصول على عجينة لينة متماسكة .

مقادير الحشوة :

250 غ لحم ناعم

بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم

50 غ صنوبر محمص

ملح

بهار أبيض

ملعقة سمنة

طريقة تحضير الحشوة :

توضع السمنة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم يضاف البصل الناعم ويحرك

حتى يذبل ثم يضاف اللحم الناعم والملح والبهار ويحرك

وعند الاستواء يضاف الصنوبر

ويخلط مع اللحم ويترك جانباً حتى يبرد .

مقادير اللبن :

واحد و نصف كغ لبن

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة بهار أبيض

2 بيضة

ملعقتي نشاء بودرة مذابين بنصف كوب ماء

مكعبين من مرق الدجاج

ملعقة صغيرة نعناع يابس

الصلصة المرافقة :

باقة كزبرة خضراء مفرومة

ملعقة سمنة

ملعقة صغيرة ثوم مهروس

طريقة تحضير الصلصة :

نضع مقلاة صغيرة على نار متوسطة ثم نضع ملعقة سمنة

ثم يضاف الثوم والكزبرة الخضراء

ونحرك جيداً حتى تذبل الكزبرة

وتقدم في صحن جانب الكبة

طريقة التحضير :

تقطع العجينة قطع صغيرة 30 – 50 غ ثم تحفر بالأصابع

وتحشى كل حبة بمقدار ملعقة طعام من الحشوة .

تكرر العملية حتى الانتهاء

ثم تقلى بالزيت نصف قلية ثم تخرج

وتوضع جانباً على ورق المطبخ.

يخفق اللبن مع البيض والنشاء ويحرك جيداً .

يوضع اللبن في قدر الطهي على نار متوسطة ويحرك باستمرار

حتى الغليان ثم يضاف الملح والبهار الأبيض وقطع مرق الدجاج .

تضاف قطع الكبة مع الاستمرار بالتحريك لمدة خمسة دقائق .

تسكب وتقدم ساخنة مع رشة نعناع على الوجه .

تقدم صلصة الكزبرة

بجانب الكبة والرز الأبيض .











الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://huzan.ahladalil.com
 
طريقة عمل كبة باللبن
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
هوزان المبدعون  :: ركن وأبداعات فنون المطبخ والحلويات :: قسم الأطعمة السهلة التحضير-
انتقل الى: