حلويات لذيذة وسهلة مهلبية الحليب بالفروالة

المهلبية بالفروالة

المقادير :

- 2 ملعقة كبيرة زبد.

- 2 ملعقة كبيرة طحين.

- 4 ملاعق كبيرة سكر.

- 2 كوب حليب.

- ثلث ملعقة صغيرة فانيليا بودرة.

- 20 حبة فراولة طازجة كبيرة الحجم.

- 3 ملاعق صغيرة سكر بودرة.

الطريقة:

1- يذاب الزبد فى طنجرة صغيرة على نار متوسطة، ثم يضاف إليه الطحين

ويقلب به بالمضرب اليدوى حتى يمتزجا معاً على شكل عجين لين.

2- تُرفع الطنجرة من على النار، ويضاف الكوب الأول من الحليب، مع الإستمرار

فى الخفق السريع حتى يتحول إلى مزيج متوسط السيولة

وناعماً بلا آى تكتلات.

3- تُعاد الطنجرة إلى النار مرة أخرى، ويضاف كوب الحليب الثانى والسكر إلى المزيج،

مع الإستمرار فى الخفق السريع حتى تمتزج المكونات جيداً معاً.

4- ترفع النار تحت الطنجرة إلى أعلى من المتوسط، مع الإستمرار فى الخفق السريع

حتى تبدأ فقاقيع الهواء تظهر أعلى المزيج ويَغلظ قوامه.

5- تُرفع المهلبية من على النار، وتضاف إليها الفانيليا وتخلط بها جيداً،

ثم تُسكب فى 4 كاسات تقديم حتى تملئ ¾ إرتفاعها،

وتترك حتى تهدأ حرارتها تماماً

6- تُغسل حبات الفراولة وتجفف بورق المطبخ، ثم تُزال منها الأقماع وتقطع

إلى شرائح وتسكب فى وعاء الكبة.

7- يضاف السكر إلى شرائح الفراولة، وتخفق حتى تصبح هريساً (بيوريه)

ناعماً جداً بلا آى تكتلات.

8- يسكب هريس الفراولة أعلى كاسات المهلبية،

وتترك فى البراد حتى تتماسك المهلبية،

ثم تقدم

وصحتين والف عافية

» أشهى حلويات العيد غريبة بالفستق الحلبي